Pengolahan Produk Berbahan Dasar Buah Pepaya Sebagai Upaya Pemberdayaan Ekonomi Masyarakat Pedesaan Di Desa Pulau  Pule Kecamatan Air Batu Kabupaten Asahan

Riny Viri Insy  Sinaga; Porkas Sojuangon Lubis; Ujang  Abdullah; Widia Wardani; Dini Syahfitri; Fansuri Fadil Qohar

doi:10.35126/jpmi.v3i1.562

Authors

Riny Viri Insy Sinaga Universitas Al-Washliyah, Medan, Indonesia
Porkas Sojuangon Lubis Universitas Al-Washliyah, Medan, Indonesia
Ujang Abdullah Universitas Al-Washliyah, Medan, Indonesia
Widia Wardani Universitas Al-Washliyah, Medan, Indonesia
Dini Syahfitri Universitas Al-Washliyah, Medan, Indonesia
Fansuri Fadil Qohar Universitas Al-Washliyah, Medan, Indonesia

DOI:

https://doi.org/10.35126/jpmi.v3i1.562

Keywords:

Economic Empowerment, Processed Papaya Products, Pulau Pule Village, ABCD Method, Creative MSMEs

Abstract

Pulau Pule Village in Asahan Regency has abundant papaya agricultural potential, yet its utilization remains limited to selling fresh fruit with low economic value. The main problems faced by the community are the lack of post-harvest processing skills and low digital marketing literacy. This community service activity aims to empower the village economy, specifically for the PKK and POKDARWIS groups, through the diversification of processed papaya products. The method used is Asset Based Community Development (ABCD) with a Community Based Research (CBR) approach. The stages of service include four key steps: Discovery (identifying potential), Dream (formulating visions), Design (technical training on processing and packaging), and Deliver (marketing implementation and business group formation). The results of the activity show a significant increase in the knowledge and skills of partners in processing papayas into creative products such as papaya floss, dried sweets, and papaya leaf chips. Furthermore, the formation of a community of processed papaya product traders has become a forum for collective economic strengthening. Marketing assistance through marketplaces and social media has also increased the product's reach beyond the village area. The conclusion of this service is that optimizing local potential through a touch of culinary innovation and strengthening community institutions is capable of transforming the rural economic structure toward independence. This program is expected to be sustainable and serve as a model for village potential-based empowerment in Air Batu District.

Downloads

Download data is not yet available.

References

Agusta, M. (2020). Pengaturan Mutu Produk Pangan Kaitannya Dengan Perlindungan Hak Atas Keamanan Dan Kenyamanan Konsumen. Datin Law Jurnal, 1(1). https://doi.org/10.36355/dlj.v1i1.333

Alifa, N. N., Shabihah, U. S., Noor, V. V., & Humaedi, S. (2023). Peran Mahasiswa Dalam Pengembangan Desa Melalui Perspektif Community Development. Focus?: Jurnal Pekerjaan Sosial, 6(1), 202. https://doi.org/10.24198/focus.v6i1.49129

Aniyati, L., & Alfiah. (2018). Strategi Pemberdayaan Masyarakat Miskin Berbasis Potensi Lokal di Kabupaten KEDIRI. Jurnal Aplikasi Manajemen Dan Inovasi Bisnis (JAMIN), 1(1), 97–113. https://jurnal.stiekma.ac.id/index.php/JAMIN/article/download/9/9

Aslikhah, Z. (2018). Diversifikasi Usaha Tani Di Kecamatan Gajah Kabupaten Demak Tahun 1980-2003. Je-Ournal Pendidikan Sejarah, 6(2), 317–323. https://ejournal.unesa.ac.id/index.php/avatara/article/view/24643/22557

Aswariny, E., Meutia, M., & Aliudin, A. (2020). Pemetaan Pemasaran Produk Olahan Pangan Lokal Di Kabupaten Serang. Leuit (Journal of Local Food Security), 1(1), 19. https://doi.org/10.37818/leuit.v1i1.6901

Cahyani, A. B., Imaniah, S., Rulita Sari, P. D., Hidayat, A., Aziz, D. T., & Noviarita, H. (2021). Peranan Perempuan Dalam Meningkatkan Kewirausahaan Dalam Pembangunan. Business and Enterpreneurship Journal (BEJ), 2(1), 37–43. https://doi.org/10.57084/bej.v2i1.1013

Chika, R., & ISantoso, T. R. (2015). Asset Based Community Development Dalam Program Corporate Social Responsibility (Csr). Jurnal Kolaborasi Resolusi Konflik, 3, 115–126. https://jurnal.unpad.ac.id/jkrk/article/download/32144/14974

Diandra, D. (2019). Program Pengembangan Kewirausahaan Untuk Menciptakan Pelaku Usaha Sosial Yang Kompetitif. Jurnal Administrasi Publik, 10(1), 1–8. https://jurnal.polban.ac.id/ojs-3.1.2/proceeding/article/view/1424

Dirlanudin, Syafari, A., Nugroho, K. S., & Indriyani, I. A. (2018). Model Pemberdayaan Masyarakat Melalui Dukungan Sarana Prasarana (Kasus di Desa Cikiruh Wetan dan Paniis Kabupaten Pandeglang). Journal of Indonesian Public Administration and Governance Studies (JIPAGS), 2(1), 20–41. https://jurnal.untirta.ac.id/index.php/JIPAGS/article/download/4756/5505

Elsa Ayu Lestari, Totok Pujianto, & Roni Kastaman. (2022). Penyusunan Standar Prosedur Operasi Produksi Berdasarkan CPPB-IRT dan WISE Pada Industri Rumah Tangga Aneka Snack 3E. Jurnal Teknik Industri, 12(2), 161–172. https://doi.org/10.25105/jti.v12i2.15642

Endah, K. (2020). Pemberdayaan Masyarakat?: Menggali Potensi Lokal Desa. Jurnal MODERAT, 6(1), 135–143. https://jurnal.unigal.ac.id/moderat/article/download/3319/2914

Fikri, M. K., Filzah, A., & Imani, M. F. (2022). Pengaruh Kreatif, Inovasi Dan Strategi Pemasaran Terhadap Peningkatan Daya Beli Konsumen. Jurnal Ilmu Manajemen, Ekonomi Dan Kewirausahaan, 2(1), 117–138. https://doi.org/10.55606/jimek.v2i1.160

Herdini, F. L., & Masduki, M. (2021). Pengembangan Penanganan Pascapanen melalui Kelembagaan Pertanian sebagai Upaya Pembangunan Pertanian dan Pedesaan. Buletin Pemberdayaan Masyarakat Dan Desa, 1(1), 32–37. https://doi.org/10.21107/bpmd.v1i1.12023

Mizanie, D., & Irwansyah. (2019). Pemanfaatan Media Sosial Sebagai Strategi Kehumasan Digital di Era Revolusi Industri 4.0. Journal Komunikasi Trunojoyo, 8(2), 149–164. https://journal.trunojoyo.ac.id/komunikasi/article/view/5099/4249

Ismail, R., Niode, I. Y., & Juanna, A. (2022). Peningkatan Pendapatan Petani Melalui Diversifikasi Produk Turunan Kelapa (Kopra). JAMBURA: Jurnal Ilmiah Manajemen Dan Bisnis, 5(2), 464–473. https://ejurnal.ung.ac.id/index.php/JIMB/article/view/16463

Lisa Aulia Putri, & Sam’un Mukramin. (2023). Kemiskinan Masyarakat Petani di Desa Bone, Kec. Bajeng, Kab. Gowa. TUTURAN: Jurnal Ilmu Komunikasi, Sosial Dan Humaniora, 1(3), 102–121. https://doi.org/10.47861/tuturan.v1i3.337

Munawaroh, A. A., & Islam, A. F. (2021). Pemanfaatan buah pepaya sebagai keripik pepaya. Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 3(2), 29–34. https://ejournal.stkipjb.ac.id/index.php/pengabdian/article/download/2203/1800

Mustofa, M., Meisari, E. D., Tri, E., & Anggarista, S. (2023). Pengembangan Badan Usaha Milik Desa Melalui Peningkatan Kualitas Sumber Daya Manusia. Jurnal Ilmiah Ekonomi Global Masa Kini, 14(02), 82–92. https://ejournal.uigm.ac.id/index.php/EGMK/article/download/3392/1997

Nada, S. U., & Sari, M. M. K. (2022). Strategi Kepala Desa Karangagung Dalam Melakukan Pemberdayaan Ekonomi Masyarakat Melalui Pengelolaan Alun-Alun. Kajian Moral Dan Kewarganegaraan, 10(2), 437–442. https://ejournal.unesa.ac.id/index.php/jurnal-pendidikan-kewarganegaraa/article/download/42733/36937

Pamungkas, B. D., Sudiyarti, N., Sutanty, M., Hamdani, H., & Mardiah, A. (2019). Pengembangan Kreativitas Masyarakat Dalam Mengolah Kayu Jawa Menjadi Berbagai Produk Yang Bernilai Ekonomi. Jurnal Pengembangan Masyarakat Lokal, 2(1), 45–50. https://e-journallppmunsa.ac.id/index.php/jpml/article/download/799/746

Puspita, E. A., & Kahdar, K. (2021). Studi Komparasi Partisipasi Dalam Proses Perancangan Material Terbarukan. Jurnal Rupa, 6(2), 99. https://doi.org/10.25124/rupa.v6i2.3788

Puteri, R. E., & Adi, A. S. (2021). Kerjasama Antara Kepala Desa Dengan Badan Permusyawaratan Desa (Bpd) Dalam Pemberdayaan Masyarakat Tunagrahita Di Desa Karangpatihan, Kecamatan Balong, Kabupaten Ponorogo. Kajian Moral Dan Kewarganegaraan, 9(3), 550–564. https://doi.org/10.26740/kmkn.v9n3.p550-564

Rahmatullah, Kusmin, A. F., & Hendrawan. (2023). Studi Literatur?: Peran Modal Sosial Dalam Pemberdayaan Masyarakat. Jurnal Arajang: Jurnal Ilmu Sosial Politik, 6(1), 49–58. https://doi.org/10.31605/arajang.v6i1.2804

Ritonga, W., Panggabean, D. D., Fitriwaty, Harahap, M. H., & Syah, D. H. (2022). Peningkatan Produktivitas Usaha Pembuat Roti Melalui Penerapan Teknologi Tepat Guna Di Desa Sidomulyo Kecamatan Binjai Kabupaten Langkat. KALANDRA Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 1(6), 165–173. https://doi.org/10.55266/jurnalkalandra.v1i6.207

Satriya, C. Y., & Indrayani, H. (2023). Kontestasi Narasi CBT Yang Berkelanjutan Pada Kompleksitas Ekosistem Desa Wisata. Kinesik, 10(1), 132–154. https://doi.org/10.22487/ejk.v10i1.687

Sinollah, Lutfiyah, K. W., & Arsyianto, M. T. (2022). Pemberdayaan Ekonomi Masyarakat Melalui Pemanfaatan Lahan Perkarangan Rumah. Tepis Wiring: Jurnal Pengabdian Masyarakat, 1(1), 1–12. https://doi.org/10.33379/tepiswiring.v1i1.1621

Sulistyo, A., Yudiandri, T. E., Ernawati, H., & Adianto. (2022). Literasi Digital Pelaku UMKM Dalam Upaya Menciptakan Bisnis Berkelanjutan. Jurnal Komunikasi Pemberdayaan, 1(2), 87–103. https://jurnal.apmd.ac.id/index.php/JKP/article/download/197/165

Syafitri, A., & Malasari, N. (2023). Pelatihan Pengolahan Keripik Usus Pepaya Muda sebagai Upaya Meningkatkan Keterampilan Masyarakat dalam Memanfaatkan Potensi Pepaya di Desa Kuapan. Inovasi Jurnal Pengabdian Masyarakat, 1(1), 13–20. https://doi.org/10.54082/ijpm.67

Syahwildan, M., Riyanto, K., & Tan, E. (2023). Optimalisasi Potensi Wilayah dan Pengembangan Sumber Daya Lokal Guna Peningkatan Kemandirian Masyarakat Dengan Pendekatan Desa Digital. JLP: Jurnal Lentera Pendidikan, 01(01), 1–7. https://jurnal.lenteranusa.id/index.php/lp/article/download/3/8

Syarif, H. (2024). Implementasi Teori Triple Helix Sebagai Strategi. Jurnal Peradaban Dan Kebudayaan, 2(1), 89–97.

Tranggono, D. (2019). Model Pemberdayaan Masyarakat Berbasis Aset Lokal Di Daerah Tertinggal Kabupaten Trenggalek. Prosiding Conference on Research and Community Services, 1(1), 632–639.

Yanti, N., Nurtati, N., & Misharni, M. (2020). Investasi Modal Manusia Bidang Pendidikan: Dampak Pengangguran dan Pertumbuhan Ekonomi. Jurnal Ekonomi Pembangunan STIE Muhammadiyah Palopo, 6(1), 21–37. http://journal.stiem.ac.id/index.php/jurep/article/view/504

Yuniwati, Y., Susanti, S., … M. S.-P. S., & 2021, undefined. (2021). PKM Literasi Media Sosial (Medsos) Sehat Bagi Ibu-Ibu Pengajian Kampung Baru Kupang Teba Bandar Lampung. Jurnal.Darmajaya.Ac.Id, 76–82. https://jurnal.darmajaya.ac.id/index.php/PSND/article/view/2943

Zulifah, C. (2019). Peran Bumdes Dalam Meningkatkan Pertumbuhan Ekonomi Pedesaan melalui Penguatan Sumber Daya Manusia. Jurnal Istiqro: Jurnal Hukum Islam, Ekonomi Dan Bisnis, 5(1), 101–113. https://ejournal.iaida.ac.id/index.php/istiqro/article/download/345/291/600